雑貨品 > クッキングペーパー・保鮮シート > 保鮮・吸水シート > ピチットスーパー 18枚
ピチットスーパー 18枚
商品コード : CR-96017 |
価格 : 2,050円(税込) |
納期:1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く) |
ポイント : 20 |
|
20pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
|
|
|
20pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
↓↓↓ お徳用はこちら ↓↓↓
特長
スーパー、超高吸収タイプ
●干物作り、燻製の下処理などに適したピチットシートです。
●1枚ずつカットした状態でチャック付袋に入っており、より衛生的に保管できます。
●箱の開封口が短側面となり、中身内袋の出し入れがよりスムーズに。
●ピチットの構造と浸透圧の仕組み
ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。
水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。
分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を浸透できず素材(肉・魚)に残ります。
商品詳細
商品名 | 業務用 食品用脱水シート 超高吸収タイプ ピチットスーパー |
サイズ | 25×35cm |
入数 | 18枚 |
使用方法
●干物
アジ、サバ、サンマ、イカ、アユ、カマス、甘鯛、金目鯛など
【1】味つけ程度の塩を振って「ピチット」で包む。
【2】冷蔵庫で半日〜1日おく。
●燻製の下処理
サーモン、ホタテ、ハム、チーズ、イワナ、ニジマスなど
【1】「ピチット」に包んで、冷蔵庫に入れる。
【2】数回「ピチット」を交換しながら、水分を抜く。
【広告文責】株式会社コーセイ 087-885-0188
ユーザー評価